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CJ第一制糖BIO事业部门发酵研究员，负责组氨酸、精氨酸发酵研究。研究所拥有5L至2000L不同规模发酵设备及多种菌株平台，团队7人研究色氨酸、组氨酸、精氨酸，实行弹性工作制，工作涉及发酵罐数据监控、菌株评价及技术汇报。
오전에는 먼저, 밤새 균주들이 잘 자랐는지 발효조 배양 그래프를 확인하고 균주 데이터를 정리합니다. 매주 수요일엔 팀 주간 보고가 있는데요. 오늘은 지난번에 끝난 배양에 대해서 팀원분들과 P/L님께 업무 결과를 발표하고 피드백을 받으려고 합니다. 저희 팀이 정제, 발효 연구원이 같이 있는 팀이다 보니 주간 보고를 통해 정제 연구원분들이 어떤 실험을 하시는지 알 수 있는 건 물론이고, 피드백을 받으며 제가 좋은 방향으로 나아가고 있는지 확인할 수 있는 계기가 되어 좋아요. 오후에는 균주 평가를 위한 배양 매뉴얼을 작성해야 해요. 기술직 연구원분들은 교대로 근무하시기 때문에 매뉴얼만 확인하면 실험 방식을 바로 이해하실 수 있도록 자세히 작성하는 것이 중요해요. 그리고 직접 기술직 연구원분들께 매뉴얼 브리핑을 진행할 예정입니다.
발효 연구원에 어울리는 사람은? 발효 연구원은 균주, 정제 등 다른 직군에 계신 분들이나 현장에 계신 분들과 대화하는 경우가 많아요. 그래서 사교적이고 커뮤니케이션 능력을 갖추신 분이라면 좋을 것 같습니다. 무엇보다 연구에 대한 열정이 가장 중요하니 고민 중이시라면 망설이지 말고 바로 지원해 주세요!
