[업무내용] - R&D 팀리더: 두제품, 김치, 음료 제품군의 연구개발 총괄 관리 및 팀원 멘토링 - 신제품 개발 및 리뉴얼: 카테고리별(두제품, 김치, 음료) 신제품 개발 기획 및 레시피 개발, 기존 제품 개선 - 품질 및 생산 공정 개선: 제품 품질 향상, 제조 공정 최적화 및 공장(본생산) 이관/양산화 검증 - 한국형 식품 트렌드 현지화: 한국의 최신 식품 트렌드를 반영한 제품 기획 및 중국 현지 시장 맞춤형 상품화 - 원료 소싱 및 원가 관리: 신규 완료·소재 평가, 대체 완료 발굴을 통한 원가 절감 및 사후 품질 관리
任职要求
[지원자격] - 학력: 대졸 이상 - 경력: 식품 연구개발(R&D) 경력 최소 10년 이상인 자 우대) 주요 대기업 두제품(포장두부, 가공두부, 두장 등) 개발 출신자 우대 - 제품 기획부터 Lab Test, 시생산, 본생산까지의 전 과정을 주도할 수 있는 역량 보유자 - 한국 식품 트렌드에 관심이 많고 문화적 이해도가 높은 자
[우대사항] - 대기업 식품 연구소에서 팀장 또는 프로젝트 리더로서 조직을 이끌어본 경험자 - 대두 단백 가공 공정, 발효 식품(김치류) 유산균 제어, 음료 살균 공정에 대한 깊은 기술적 이해도를 가진 자 - 중국어 가능자