중국 공장 엔지니어링 책임자

중국 공장 엔지니어링 책임자

부문: 풀무원 중국법인
직군: R&D
직무: 일반식품개발
경력사항: 경력 10년 이상
고용형태: 정규직
근무지: 중국 북경

직무 개요: 본 직무는 풀무원 중국 식품공장의 핵심 관리 직무로, 공장 기획·건설·설비 구축·시운전·양산 안정화에 이르는 전 과정을 총괄합니다. 단순 설비 관리 인력이 아닌, 식품공장 특성에 맞는 GMP 위생 설계, 생산성 향상, 원가 관리, 프로젝트 리더십을 갖춘 전문 인재를 채용합니다. 공장 건설 전 과정을 주도하고 안정적인 초기 운영 체계를 구축하여 공장의 지속적인 경쟁력을 확보하는 것이 핵심 역할입니다.

💼업무내용
- 공장 신규 구축 전 프로세스 총괄: 식품공장 신설 프로젝트 및 증설·개선 프로젝트 사업을 전담하며, 공장 설계, 구매, 시공, 설비 설치, 시운전, 양산 준비까지 전 과정을 관리·감독합니다.
- 식품공장 위생·품질 시스템 구축: GMP, HACCP, FSSC22000 식품 안전 기준에 부합하는 위생 배관 설계, SUS 용접 기준 준수, 위생적인 배수 시스템 및 청정 생산 환경을 구축합니다.
- 생산 설비 및 자동화 시스템 관리: 식품 생산 설비, 자동화 시스템, PLC 제어, 로봇, 컨베이어, CIP 자동 세척 시스템, 스팀·냉동·공조(HVAC) 시스템 등 핵심 설비의 도입, 설치, 연동 시운전을 주도합니다.
- 두부 식품 전 공정 라인 최적화: 대두 처리, 두유 제조, 응고, 성형, 절단, 냉각, 살균, 포장에 이르는 두부 생산 전 공정을 이해하고, 공정 흐름에 맞는 설비 배치 및 생산 체계를 구축합니다.
- 프로젝트 통합 관리: 공사 일정 관리, 예산 및 원가 통제, 리스크 예방 및 대응, 협력 업체 관리, 공사 변경 관리(Change Management)를 통해 프로젝트를 계획대로 준공합니다.
- 생산성 및 생산 효율 개선: 사이클 타임(Cycle Time), 설비 종합 효율(OEE), 생산 병목 구간 분석, 생산 능력(Capacity) 산정을 통해 양산 효율을 높이고 생산 안정화를 주도합니다.
- 공장 유틸리티 시스템 운영 관리: 스팀, 압축공기, 칠러, 냉각탑, 보일러, RO 정제수, 폐수 처리, 전력, 가스 등 식품공장 핵심 유틸리티 시스템의 설계 및 운영 안정성을 확보합니다.
- 투자 원가 절감 및 수익 관리: 실질적인 원가 절감 방안을 도입하고, 설비 투자 회수 기간(Payback Period) 및 투자 수익률을 산정하여 합리적인 투자 운영을 실현합니다.
- 디지털·자동화 공장 구축: MES, SCADA, 산업용 로봇, AGV, 비전 검사 시스템 등 스마트 팩토리 시스템 도입 및 안정화를 추진합니다.
- 한중 설비 통합 및 현지 프로젝트 운영: 일본 핵심 설비와 중국 현지 설비의 연동·통합 시운전을 진행하고, 중국 현지 업체 관리, 정부 인허가, 현지 구매 업무를 주도합니다.
- 부서 간 협업 및 프로젝트 리딩: 생산, 품질, R&D, 구매, 정부 협력 부서 및 외부 시공·설비 업체와 원활하게 협업하며 프로젝트 이슈를 해결합니다.

🤝근무조건
- 소속법인: 중국 풀무원 법인
- 고용형태: 정규직 (수습기간 3개월)
- 근무시간: 주 5일 (월~금) 9:00~18:00
- 근무장소: 중국 북경